Swartpeperkorrels is die gedroogde vrugte van die amper-volwasse peperbessie (in werklikheid is alle peper van dieselfde plant, piper nigrum). Hulle is gewoonlik sondroog, maar kan oonddroog word, in 'n proses wat die buitenste laag, die perikarp, geoksideer en swart laat (maak gereed dat die woord "pericarp" 'n paar keer verskyn).
Waarvan word swartpeper gemaak?
Beskrywing. Swartpeper word verkry van die klein gedroogde bessies (peperkorrels) van die wingerdstok Piper nigrum. Die naam peper is afgelei van die Sanskrit-naam van langpeper, pippali. Daardie woord het aanleiding gegee tot die Griekse peperi en Latynse piper.
Is swartpeper en peperkorrels dieselfde?
Wanneer jy aan peper dink, stel jy waarskynlik die swart verskeidenheid voor. In werklikheid is swartpeperkorrels groenpeperkorrels wat gekook en uitgedroog is. Swartpeper word die meeste gebruik as 'n geurmiddel of kors wat 'n robuuste speserye by sommige van ons gunstelingkosse voeg: vleis, eiers, slaaie, patat, sop en meer.
Watter bestanddele is in peperkorrels?
Die belangrikste aktiewe bestanddeel in swartpeperkorrels is piperine, wat die bron van swartpeper se kenmerkende hitte is. Afgesien van hitte, dra swartpeper 'n komplekse geurprofiel van piney, sitrusagtige note. Deur meer swartpeper by 'n gereg te voeg, word die hitte van die piperin uiteindelik die hoofgeur.
Wat is die beste handelsmerk peperkorrels?
Besverkopers in Peppercorns
- 1. Amazon-handelsmerk - Happy Belly Tellicherry Swartpeper, hele peperkorrels, 16 ons. …
- 2. Soeos Heel Swart Peperkorrels 16 onse, heel peperkorrels, NIE-GMO geverifieer, Kosher, … …
- 3. Die Spice Lab Peperkorrels –Tellicherry Heel Swart Peperkorrels vir Meul Hervulling - 1 Pond… …
- 4. …
- 5. …
- 6. …
- 7. …
- 8.
