Chicken à la King is 'n gereg wat bestaan uit blokkies hoender in 'n roomsous, dikwels met sjerrie, sampioene en groente, gewoonlik bedien oor rys, noedels of brood. Dit word ook dikwels in 'n vol-au-vent of deegkas bedien.
Hoekom word dit chicken ala king genoem?
Keene (1838-1913), bekend as "Silver Fox of Wall Street." Foxhall het glo hardop vir hom gedroom oor 'n roomsous met pimento-besaaide. Die sjef het die gereg gemaak en dit Chicken a'la Keene genoem. Dit het later ontwikkel in die meer koninklike-klinkende Chicken a' la King.
Waarvan is Chicken ala King gemaak?
Chicken a la King is 'n heerlike kombinasie van hoender, sampioene, uie, ertjies, groenrissies en pimentos in 'n ryk romerige sous. Sit dit voor oor rys, noedels, roosterbrood of skilferkorsdeegdoppe. Hierdie heerlike resep kom vinnig bymekaar deur gebakte rotisserie-hoender te gebruik.
Watter kultuur is Chicken ala king?
Daar is mededingende oorsprongverhale vir hoender à la king, waarvan nie een in Frankryk begin nie. Een van die mees aangehaalde is dat die gereg die eerste keer in die vroeë 1900's geskep is ter ere van E. Clark King II, die eienaar van die Brighton Beach Hotel.
Wat beteken a la king in kosmaak?
Beoordeel en hersien. Verwys na 'n gereg gemaak van 'n béchamelsous ('n basiese Franse witsous) gekombineer met sampioene, pimentos, en groen en rooi soetrissies. Gekapte vleis word dikwels bygevoeg soos hoender of kalkoen. Die gevolglike gereg isdan hoender a la king of kalkoen a la king genoem.
