Wanneer jy bak, hou by soute wat vinnig oplos, soos fyn seesout of tafelsout. Vervang die helfte soveel tafelsout vir kosjer sout. As jou resep vir Diamond Crystal kosher sout ('n sjef se gunsteling) vereis, maar al wat jy het is tafelsout, die helfte van die hoeveelheid sout in die resep.
Wat is die ekwivalent van kosjer sout aan tafelsout?
Omdat elke sout anders groot en gevorm het, lei 'n meting van een nie tot dieselfde hoeveelheid van 'n ander nie. Byvoorbeeld, om kosjer sout in die plek van 1 teelepel tafelsout te gebruik, sal jy nog 1/4 teelepel by die maat moet voeg.
Kan jy tafelsout met kosjer vervang?
Moenie growwe kosjer sout een tot een vir tafel sout in 'n resep vervang nie. Tensy jy Morton-handelsmerk gebruik, en in daardie geval kan jy (vir hoeveelhede minder as 'n teelepel.)
Kan kosjer sout as tafelsout gebruik word?
Soutvervangings
Aangesien tafelsout soveel digter as kosjersout is, jy moet altyd twee keer soveel kosjer sout as tafelsout, volgens volume gebruik. As die resep egter spesifiseer dat jy kosjer sout moet gebruik, is dit nie nodig om die maat aan te pas nie!
Maak dit saak of jy kosjer sout of gewone sout gebruik?
Kosjer sout sal 'n ander tekstuur en geurbars hê, maar as jy die sout in die kos laat oplos, is daar regtig geen verskil niein vergelyking met gewone tafelsout. Kosjer sout is egter minder geneig om bymiddels soos teenkoekmiddels en jodium te bevat.
