Katoensaad het 'n soortgelyke struktuur as ander oliesade soos sonneblomsaad, met 'n oliehoudende pit omring deur 'n harde buitenste dop; in verwerking word die olie uit die pit onttrek. Katoensaadolie word gebruik vir slaaiolie, mayonnaise, slaaisous en soortgelyke produkte vanweë die geurstabiliteit daarvan.
Watter produkte gebruik olie- en katoensaad?
Katoensaadolie in voedsel
- Aartappelskyfies.
- Slaaisous en mayonnaise.
- Koeke, koekies, beskuitjies, snackbars.
- Graangewasse.
Hoe smaak katoensaadolie?
➢ Dit het 'n sagte, neutagtige smaak en is helder met 'n ligte goue kleur. ➢ Verfynde en gedeodoriseerde katoensaadolie word beskou as een van die suiwerste kookmediums wat beskikbaar is.
Watter produkte word van katoensaad gemaak?
Die verfynde saadolie wat uit die pitte onttrek word, kan as kookolie of in slaaisouse gebruik word. Dit word ook gebruik in die vervaardiging van bakvet en margarien. Katoen wat vir die ontginning van katoensaadolie gekweek word, is een van die belangrikste gewasse wat regoor die wêreld verbou word vir die produksie van olie, na soja, mielies en kanola.
Waar word katoensaadolie geproduseer?
Aanlegte vir die ontginning van katoensaadolie is hoofsaaklik in China, Indië, Pakistan, die Verenigde State, Brasilië en Turkye (5 miljoen ton per jaar produksie; Tabel 1).
