Plaas vars portobello-sampioene in papiersakke of draai dit in papierhanddoeke toe vir berging in die yskas. Plastiekverpakking kan vog vasvang en moet vermy word. Portobello-sampioene wat in die yskas gehou word, moet binne 'n week gebruik word.
Wat is die beste manier om Portobello-sampioene te stoor?
Die geheim van sampioenberging is dat hulle langer vars bly as jy hulle uit hul houer haal. Draai hulle toe in papierhanddoeke wat in oop plastieksakke geplaas is (papiersakke is selfs beter) en hou dit in die yskas.
Hoe lank kan jy 'n portobello-sampioen in die yskas hou?
As jy vars sampioene reg bêre, sal hulle goed bly vir tot 10 dae. Dit is die beste om hulle heel en ongeskil te hou en die sampioene in 'n ritssluitende plastieksak te plaas voordat dit in die yskas geplaas word. Dit sal keer dat hulle slymerig word en sleg word.
Hoekom moet ek nie portobello-sampioene eet nie?
Sampioene, selfs gewone knopiesampioene, bevat spore van kankerverwekkende verbindings in rou vorm. Dieselfde gifstof, hydrazine, word ook in portobello-sampioene gevind, en sjiitake-sampioene bevat 'n natuurlike formaldehied. Albei chemikalieë is hittesensitief en word afgeskaf met blootstelling aan hitte.
Is sampioene reg as dit nie verkoel is nie?
Kamertemperatuur is nie 'n goeie manier om vars sampioene te stoor nie, aangesien daardie temperaturemaak hulle vatbaar vir die ontwikkeling van bakterieë. Na 'n paar uur se uitsit, kan sampioene onveilig begin raak om te eet.
