Azafrán de la Mancha is 'n saffraan wat in die outonome gemeenskap van Castilla-La Mancha gekweek word. Dit is 'n spesery wat geproduseer word deur die stempels van die Crocus Sativus, L. plant te droog. Dit het 'n blom- en effens bitter geur en gee die geregte wat dit gaargemaak is in 'n helder goudgeel kleur.
Wat is Mexikaanse azafran?
Azafran, of saffloer is die gedroogde blom van die (Carthamus tinctorius). Dit word in verskeie resepte gebruik vir sy kleur. … Die saffloerplant is die beste bekend vir die produksie van saffloerolie. Azafran kan gevind word in Mexikaanse sowel as ander Spaanse kruidenierswinkels. Die blomme word ook as kleurstof gebruik.
Waar is azafran-spesery vandaan?
Waar kom saffraan vandaan? Die spesery kom van 'n blom genaamd crocus sativus-algemeen bekend as die "saffraankrokus." Daar word geglo dat saffraan ontstaan het en die eerste keer in Griekeland verbou is, maar vandag word die spesery hoofsaaklik in Iran, Griekeland, Marokko en Indië gekweek.
Wat is die duurste spesery in die wêreld?
Duurste speserye
Door die wêreld word saffraan gebruik in produkte wat wissel van kos tot medisyne en skoonheidsmiddels. 'n Kilogram (2,2 pond) benodig die stempels van ongeveer 150 000 blomme en kan maklik vir $3 000-$4 000 verkoop word.
Watter is die duurste speserye volgens gewig?
Die duurste spesery volgens gewig is suiwer saffraan. Met die bynaam rooigoud word saffraan hoog aangeslaan vir sy ryk smaak. Saffraanspeserye kom van die krokusblom en moet met die hand gepluk word. Elke blom het net drie rooi stempels, so jy sal 170 000 blomme nodig hê om een pond saffraan te maak.
