Tensy jy jou songedroogde tamaties koop wat in olie verpak is, sal hulle herhidreer moet word met liquid.’n Duimreël is om songedroogde tamaties met warm water te bedek en vir twee uur by kamertemperatuur te week. … As hulle voel dat jy hulle kan gebruik om jou vakansiehuis te bou, begin bietjie water kook.
Hoe herkonstitueer jy gedroogde songedroogde tamaties?
Hier is hoe om dit te doen. Roer die sout in 'n medium, mikrogolf-veilige bak by die water totdat dit opgelos is. Voeg die tamaties by, bedek die bak met 'n bord of kleefplastiek, en mikrogolf vir 2 minute, totdat die tamaties plomp is. Haal die bak versigtig uit die mikrogolf en laat die tamaties heeltemal in die water afkoel.
Hoe lank hou droë verpakte songedroogde tamaties?
Sondroogde tamaties wat in olie gestoor word, is rak-stabiel totdat dit oopgemaak word, maar sodra jy die seël gebreek het, sal jy dit in die yskas moet bêre. Daar sal hulle vir tot ses maande eetbaar bly. Kyk vir tekens van vorm of 'n galsterige reuk voordat die tamaties gebruik word.
Waarom moet songedroogde tamaties geblansjeer word?
Blansering inaktiveer ensieme en sorg vir beter berging. Blansjeer tamaties in warm water of stoom. Blansjeer kan verhoed dat gedroogde tamaties swart word as gevolg van oksidasie - maar kan geur verminder.
Gaan ontwaterde songedroogde tamaties sleg?
Soos enige kos, sal songedroogde tamaties uiteindelikgaan sleg, veral as jy hulle onbehoorlik bêre. Alhoewel die vog verminder is, bestaan daar tog nog van dit, wat beteken dat die tamaties steeds kan muf. Daar is 'n paar tekens wat sal aandui of jou songedroogde tamaties verby hul beste is.
