Maak seker dat die water wat jy gebruik om rys te kook, nie hoë arseen bevat nie, aangesien rys water absorbeer terwyl dit kook. Jy moet nie water met meer as 10 dele per miljard arseen gebruik om te kook nie. Spoel jou rys af voordat jy kook. Om jou rys met baie water af te spoel, verminder ook die arseenkonsentrasie.
Watter rys het geen arseen nie?
Watter rys het die minste arseen? Basmati-rys van Kalifornië, Indië of Pakistan is die beste keuse, volgens verbruikersverslae-data. Hierdie tipe rys het ongeveer een derde van die anorganiese arseen in vergelyking met bruinrys van ander streke.
Hoe verwyder jy arseen uit rys?
Vir die eerste metode, week jou rys oornag in water. Nadat jy jou vooraf geweekte rys gedreineer en afgespoel het, kook dit in 'n 1:5-verhouding (een deel rys tot vyf dele water), en dreineer oortollige water voor opdiening. As jy dit op hierdie manier gaarmaak, word berig dat dit 82 persent van enige teenwoordige arseen verwyder.
Watter soorte rys is hoog in arseen?
Bruinrys bevat groter hoeveelhede arseen as witrys. As jy groot hoeveelhede rys eet, is die wit verskeidenheid dalk 'n beter keuse (12, 49, 50).
Het klewerige rys arseen?
Alle rys, insluitend hierdie vyfkleur klewerige rys van Viëtnam, het arseen. Die hoeveelheid arseen hang af van 'n verskeidenheid faktore, insluitend weer, grond, water en plaagdoders/kunsmis wat gebruik word.(Beeld vanaf Wikimedia).
