Baie produkte vervang een of meer van daardie kakaobotter met verfynde vette: palmpitolie, palmolie, of 'n kombinasie van die twee. Hierdie produkte kan wettiglik nie witsjokolade genoem word nie. In plaas daarvan is hulle gemerk wit bakplate, wit stukkies of wit smeltskyfies.
Is Premier wit stukkies wit sjokolade?
Volgens die klagte van 31 bladsye bevat Nestlé se “Premier White” stukkies geen regte wit sjokolade nie en word gemaak met “minderwaardige bestanddele” soos gehidrogeneerde olies. “Daar is niks vooraanstaande oor nagemaakte witsjokolade nie,” beweer die saak.
Wat is die verskil tussen wit stukkies en witsjokoladeskyfies?
Ware wit sjokolade, wat amper altyd in die vorm van 'n stafie verkoop word, bevat kakaobotter. … Wit bakskyfies bevat geen kakaobotter nie en kan dus nie as “sjokolade” gemerk word nie, maar dit bevat wel gedeeltelik gehidrogeneerde olie (gewoonlik palmpitolie).
Kan ek wit stukkies in plaas van wit sjokolade gebruik?
Witsjokoladeskyfies
Gebruik drie eetlepels skyfies om een ons wit baksjokolade te vervang. Moenie hierdie plaasvervanger gebruik as jou resep vereis dat witsjokolade smelt nie. Skyfies bevat minder kakaobotter, plus bygevoegde stabiliseerders om hulle te help om hul vorm in die oond te behou.
Is witsjokolade regtig witsjokolade?
Witsjokolade word gemaak met 'n mengsel van suiker, kakaobotter, melkprodukte, vanielje en 'n vetterigestof genaamd lesitien. Tegnies gesproke is witsjokolade nie 'n sjokolade-en dit smaak nie regtig soos een nie-want dit bevat nie vaste sjokolade-stowwe nie.
