Die verskil tussen scampi (langoustine) en garnale is dat die scampi behoort aan die kreeffamilie en garnale aan die garnalefamilie.
Is 'n scampi 'n garnaal?
Beskrywing: Scampi is 'n klein, garnaalagtige dier met lang, dun kloue. Die lyf is oranje-pienk. Die skulp is stekelrig en het 'n duidelike postorbitale ruggraat agter die oog.
Is garnale soortgelyk aan scampi?
Scampi is klein, kreefagtige skaaldiere met ligpienk skulpe (ook genoem langoustines). Italiaanse kokke in die Verenigde State het garnale vir scampi verruil, maar albei name behou. So is die gereg gebore, saam met onvermydelike variasies.
Is scampi groter as garnale?
En wat presies is scampi? Hier in die VSA noem die meeste mense klein en medium garnale "garnale" en verwys na die groter, jumbo-variëteit as "garnale" of selfs "scampi." Maar baie puriste dring daarop aan dat die term "garnaal" slegs gebruik moet word wanneer daar na die Dublinbaai-garnaal verwys word, ook bekend as langoustine.
Waarom word garnale scampi genoem?
Die woord scampi is die meervoud van scampo, die Italiaanse naam vir die gepaneerde garnale of langoustine. In Italië kan Scampi gepaneerde garnale van enige soort wees, maar in Brittanje moet scampi langoustine wees.
