Wel, dit sal geen verrassing wees vir enigiemand wat kundig gefileerde porgy geëet het nie, hetsy gebak, gebraai, gebraai, selfs geposjeer, dat die vis een van die beter eet spesiesin Long Island Sound. … Name tersyde, porgies is een van die mees indien nie die belangrikste ontspanningsvisspesies in die Son nie.
Hoe proe porgy vis?
Produkprofiel: Rooi porgy het wit, sagte vleis met 'n groot skilfer en sagte, soet geur. Dit is vergelyk met snapper in smaak en tekstuur. Porgies bevat baie klein beentjies, wat dit moeilik maak om te filet.
Is porgy vis goed vir jou?
Scup, soms porgy genoem, is 'n vis wat volop is van Long Island tot Massachusetts. Dit is hoog in selenium, vitamiene B6 en B12, niasien en fosfor, terwyl dit min natrium en 'n laevetbron van proteïen is.
Is porgy vis hoog in kwik?
Onlangse studies oor kwikbesmetting in porgy vis is moeilik om te vind; meeste data kom van die 1977, wat porgy vis as hoog in gifstowwe gelys het. … Die National Smart Seafood Guide 2011 verklaar dat rooi porgy van die Suid-Atlantiese kus en die Golf van Mexiko, ook bekend as Tai, min kwik en ander kontaminante bevat.
Watter soort vis is porgy?
Porgy, enige van ongeveer 100 spesies mariene visse van die familie Sparidae (orde Perciformes). Porgies, wat soms seebrasems genoem word, is tipies hoog-gerugte snapper- of knoragtige visse.
