As rou of gaar kos in die yskas ontdooi word, dit is veilig om dit weer te vries sonder om te kook of te verhit, alhoewel daar 'n verlies aan kwaliteit kan wees as gevolg van die vog wat verlore gaan deur ontdooiing. … En as voorheen gekookte kos in die yskas ontdooi word, kan jy die ongebruikte porsie weer vries.
Hoekom is dit sleg om vleis te ontdooi en weer te vries?
Wanneer jy 'n item vries, ontdooi en weer vries, sal die tweede ontdooiing nog meer selle afbreek, wat vog uitloog en die integriteit van die produk verander. Die ander vyand is bakterieë. Bevrore en ontdooide kos sal skadelike bakterieë vinniger as vars ontwikkel.
Kan jy vleis weer vries nadat dit ontvries is?
Vanuit 'n veiligheidsoogpunt is dit goed om ontvriesde vleis of hoender of enige bevrore kos weer te vries solank dit in 'n yskas wat teen 5°C werk of ontvries is. hieronder. Sommige kwaliteit kan verlore gaan deur voedsel te ontdooi en dan weer te vries aangesien die selle 'n bietjie afbreek en die kos effens waterig kan word.
Kan jy vleis twee keer hervries?
Sekerlik, jy kan steeds twee keer-ontdooide vleis gaarmaak en dit veilig eet ― dit is nie 'n veiligheidskwessie wat ons bespreek nie. Volgens die USDA is hervries van voorheen ontdooide vleis veilig om te doen, solank die vleis in die yskas ontdooi is en nie by kamertemperatuur op die toonbank, of erger nog, in 'n mikrogolf.
Watter kosse kan weer gevries word nadat dit ontdooi is?
Ontdooide vrugte en vrugtesapkonsentrate kan weer gevries word as dit lekker smaak en ruik. Aangesien ontdooide vrugte ly aan voorkoms, geur en tekstuur van hervries, kan jy eerder konfyt daarvan maak. Jy kan brode, koekies en soortgelyke bakkery-items veilig hervries.
