Adipiensuur of heksandioïensuur is die organiese verbinding met die formule (CH₂)₄(COOH)₂. Vanuit 'n industriële perspektief is dit die belangrikste dikarboksielsuur: ongeveer 2,5 miljard kilogram van hierdie wit kristallyne poeier word jaarliks geproduseer, hoofsaaklik as 'n voorloper vir die vervaardiging van nylon.
Waarvan word adipiensuur gemaak?
Adipiensuur word vervaardig uit 'n mengsel van sikloheksanoon en sikloheksanol genaamd KA-olie, die afkorting van ketoon-alkohololie. Die KA-olie word met salpetersuur geoksideer om adipiensuur te gee, via 'n meerstap-pad.
Wat is die funksionaliteit van adipieensuur?
Adipiensuur funksioneer hoofsaaklik as 'n versuurder, buffer, geleringshulpmiddel en sekwestrant. Dit word gebruik in soetgoed, kaasanaloë, vette en geurmiddels uittreksels.
Watter kleur is adipieensuur?
Adipiensuur is 'n wit kristallyne vaste stof.
Watter kosse bevat adipiensuur?
Adipiensuur word natuurlik in beet en suikerriet aangetref. Adipiensuur word gewoonlik as die hoofsuur in gebottelde drankies bygevoeg, wat hulle 'n borrelende bruis gee. Dit voeg ook 'n tertgeur by vrugtesap en gelatien. Die organiese suur word in baie verpoeierde voedsel- en drankmengsels gebruik om 'n soet geur te gee.
