Die beste snitte vir gesnipperde beesvleis
- Chuck-braai.
- Rumpbraai.
- Brisket.
- Flank.
- Rok.
Watter stuk beesvleis is goed om te versnipper?
My gunstelingsnit is 'n chuck-braai, wat ook gemerk kan word as 'n skouerbraai, chuck eye-braai of arm chuck braai. Soek 'n braai met goeie marmering (of wit vet) wat daardeur loop. Borsvleis is nog 'n goeie keuse vir gesnipperde beesvleis.
Watter stukkie braai val uitmekaar?
Om 'n uitstekende sagte potbraai te maak wat uitmekaar val, kies 'n 2-3 pond stuk chuckbraai. Hierdie spesifieke vleissnit is gemarmer met baie vet en bindweefsel en is aanvanklik redelik taai, maar word baie sappig en vurk sag as dit op die regte manier gaargemaak word.
Sal 'n kruisgebraaide versnipper?
Rumpbraai is 'n wonderlike vleissnit vir hierdie resep. … Dit is gewoonlik 'n goedkoper vleissnit, maar snipper maklik nadat dit die hele dag in die crockpot gekook is.
Is beesskenkel goed om te versnipper?
Die sleutel tot die gaarmaak van beesvleis vir versnippering is om 'n gepaste snit te kies. Jy sal net die regte konsekwentheid bereik met 'n taai stuk beesvleis wat ure lank stadig gekook word. Die hart-, bors-, stert-, skaal en skouer chuck-snitte is almal geskik vir die doel.
