Kreef en ander skulpvisse het skadelike bakterieë wat natuurlik in hul vlees voorkom. Sodra die kreef dood is, kan hierdie bakterieë vinnig vermeerder en gifstowwe vrystel wat nie deur kook vernietig mag word nie. Jy verminder dus die kans op voedselvergiftiging deur die kreef lewendig te kook.
Voel kreef pyn wanneer hulle lewendig gekook word?
Om hulle te kook veroorsaak pyn, het die regering gesê, en moet vervang word deur 'n vinniger metode van dood - soos verdowing. Tog, selfs die wetenskaplike wat die grondliggende navorsing vir die regering se besluit gedoen het, het gesê hy is nie 100 persent seker dat kreef pyn kan voel nie.
Wat gebeur as jy nie kreef lewendig kook nie?
Selfs om die kreefvleis gaar te maak sal nie al die bakterieë doodmaak nie. Dit is dus veiliger om die dier net aan die lewe te hou totdat jy dit bedien. As Vibrio-bakterieë in jou stelsel beland, is dit nie mooi nie. Jy kan abdominale krampe, naarheid, braking, koors, kouekoors en soms selfs die dood ervaar.
Is dit wreed om kreef lewendig te kook?
Enigiemand wat al ooit 'n kreef lewend gekook het, kan getuig dat, wanneer dit in brandende water val, kreef hulle lywe wild sweep en die kante van die pot skraap in 'n desperate poging om ontsnap. In die joernaal Science het navorser Gordon Gunter hierdie metode om kreef dood te maak as "onnodige marteling" beskryf.
Smaak kreef beter gekook lewend?
Maak dit die diersmaak beter? Die tegniek om krewe lewendig te kook is eintlik te doen met varsheid – nie smaak nie. Volgens Science Focus het kreef en ander skulpvis skadelike bakterieë wat natuurlik in hul vlees voorkom. Sodra hulle dood is, kan hierdie bakterieë vinnig vermeerder en gifstowwe vrystel.
