Khichdi is 'n gereg wat bestaan uit gekookte, gevlokte vis, gekookte rys, pietersielie, hardgekookte eiers, kerriepoeier, botter of room, en soms sultanas. Die gereg kan warm of koud geëet word. Ander visse kan gebruik word in plaas van skelvis soos tuna of salm, hoewel dit nie tradisioneel is nie.
Van watter land kom kedgeree?
Volgens “Larousse Gastronomique”, het wat ons kedgeree noem, ontstaan uit 'n konkoksie van gekruide lensies, rys, gebraaide uie en gemmer bekend as khichiri dateer terug na die 14de eeu en geëet oor Indië. Die vroeë koloniste het 'n smaak daarvoor ontwikkel, aangesien dit hulle aan kwekerykos herinner het.
Wie eet kedgeree vir ontbyt?
Kedgeree is so 'n wonderlike woord, dit gee niks weg van sy betekenis nie, maar as jy weet wat dit beteken, tower dit die heerlike ontbytgereg wat so geliefd is in Britain. Dit is 'n ongewone gereg vir ontbyt aangesien dit uit kerrierys, gerookte vis, gekookte eiers, pietersielie en suurlemoensap bestaan.
Wat is Ketery?
Kedgeree is 'n rys- en gerookte visgereg wat in koloniale Indië ontstaan het en nou 'n gekoesterde en gewilde Britse resep is. Kedgeree het sy lewe in die tyd van die Britse Raj begin as khichdi-'n gereg uit die Ayurvedische khichari-dieet wat speserye, gebraaide uie, gemmer en lensies ingesluit het.
Kan jy koue kedgeree eet?
Jy kan Kedgeree warm of koud eet. Jy moet dit in die yskas bêre asgou as moontlik aangesien rys nie by kamertemperatuur uitgelaat moet word nie. … Kedgeree kan vir tot een maand gevries word. Gekookte eiers vries egter nie goed nie, want hulle word te rubberagtig, so los dit uit.
