Bevriesing kan die raklewe van Fourme d' Ambert verleng, maar dit sal ook die kaas se tekstuur en kwaliteit beïnvloed. Dus, vries dit is nie 'n goeie opsie nie. Jy kan nie bevrore Fourme d' Ambert in slaaie gebruik nie, maar as jy kan, gebruik dit in die gaar geregte. Jy vries die kaas in vriessakkies of lugdigte houers.
Kan vakuumverpakte kaas gevries word?
Solank jy die kase uiters goed toedraai (of hulle vakuum-seël) om vrieskasbrand te voorkom, is dit fyn om kaas vir tot twee maande te vries. … Selfs ekstra skerp cheddar het lekker gesmelt nadat dit gevries is.
Kan jy Saint Agur-kaas vries?
Ja, jy kan bloukaas vries. Dit is die beste opsie vir die verlenging van sy raklewe. Bevriesing van bloukaas kan sy stoorlewe vir tot ses maande verleng. Ek sal egter aanbeveel dat jy nie bloukaas langer as 2 maande laat vries nie.
Kan Stilton gevries word?
Stilton vries pragtig. Sny eenvoudig in maklik hanteerbare porsies, draai toe in kleefplastiek of foelie en vries vir tot 3 maande. Ontdooi ongeveer 24 uur in die yskas of 'n koel voorraadkas voor gebruik – stadige ontdooiing is noodsaaklik om te keer dat die kaas te krummelrig raak.
Kan Roquefort-kaas gevries word?
Die vrieskastyd wat gewys word, is slegs vir die beste geh alte - Roquefort-kaas wat voortdurend by 0°F gevries gehou is, sal vir onbepaalde tyd veilig gehou word. … Bevrore kaas kan wordkrummelrig en verloor van sy geur; die ontdooide wig Roquefort-kaas sal die beste geskik wees vir gaar geregte, soos souse, sop en kasserol.
