2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
As 'n algemene reël, pekelvleis vir ongeveer een uur per pond. Jy kan langer gaan, maar hou in gedagte dat dit beslis moontlik is om jou vleis oor te pekel. Die meeste oorsouting maak alles net 'n bietjie te sout, en jy kan die vleis in koue water week om die oortollige sout uit te trek.
Sal pekelwater my kalkoen te sout maak?
Groter vleis soos 'n hele kalkoen verg baie meer tyd vir die pekelwater om sy ding te doen. … Trouens, enige vleis wat te lank gepekel word, sal uitdroog en sout begin smaak soos die sout uiteindelik vloeistof uit die spiervesels trek.
Hoe maak jy 'n pekelkalkoen minder sout?
Hoe om southeid te beheer na pekeling
- Gebruik 'n vars (d.w.s. nie-bevrore) kalkoen. …
- Na pekeltyd spoel die kalkoen deeglik uit onder koue water vir 'n paar minute. …
- Na spoel, vul die wasbak met koue water en week die kalkoen vir vyftien minute. …
- Terwyl jy sous maak, gebruik die laagste natrium hoenderbouillon wat jy kan kry.
Verhoog pekelwater die natriuminhoud?
Byvoorbeeld, opgesnyde hoenderdele sal meer natrium absorbeer as 'n heel hoender. Maar om vleis twee keer so lank te pekel, verdubbel nie noodwendig die natrium nie. Sodra die konsentrasie sout in die vleis ongeveer dieselfde is as die konsentrasie sout in die pekeloplossing, sal die vleis nie meer natrium absorbeer nie.
Watgebeur as jy 'n kalkoen te pekel?
Moet net nie die kalkoen langer in die pekelwater laat as wat aanbeveel word nie-oor-pekelwater kan die voël te sout maak en die tekstuur sponserig maak.
Aanbeveel:
Is dit sout en peper of peper en sout?
Sout en peper is die algemene naam vir eetbare sout en gemaalde swartpeper, wat tradisioneel op Westerse etenstafels gepaar word om voorsiening te maak vir die bykomende geur van kos na die voorbereiding daarvan. Tydens kosvoorbereiding of kook, kan hulle ook in kombinasie bygevoeg word.
Sal die skoonmaak van my ps4 dit vinniger maak?
As jou PS4 'n bietjie moeg voel, kan jy dit bespoedig deur sy lêerstelsel te "skoonmaak". Met verloop van tyd kan lêers gefragmenteer word – en soms moet dit opgeruim word. Dit is soortgelyk aan die "defragmenteer" van 'n rekenaar, as jy dit al ooit gedoen het.
Moet jy kosjer kalkoen pekel?
Ons raai gewoonlik nie pekelwater aan nie, aangesien jy nie veel meer sout by die vleis wil voeg nie. Aangesien pekelwater egter ook ander heerlike geure kan gee, verstaan ons die kosher kok se belangstelling om dit uit te probeer. Ons beveel aan om 'n pekelwater te gebruik wat nie meer as 5% sout bevat nie – en minder as jy sensitief is vir soutvleis.
Sal die herformatering van 'n rekenaar dit vinniger maak?
Rekenaars werk vinniger en doeltreffender as daar meer spasie op die hardeskyf is, dus kan die formatering van die skyf die rekenaar se werkverrigting in terme van databerging verhoog. Maak dit vinniger om jou rekenaar uit te vee? Die korttermynantwoord op daardie vraag is ja.
Wat is die laaste episode van maak dit of breek dit?
"United Stakes" is die 8ste en laaste episode in Seisoen 3 van Make It or Break It, wat op 14 Mei 2012 uitgesaai word – en die 48ste episode in geheel. Dit is die eindstryd van die reeks. Hoekom het dit gemaak of dit gekanselleer?
