Stysel word in twee basiese stappe tot glukose verteer: Amilase klief slegs interne alfa (1-4) glikosidiese bindings, waardeur stysel tot drie verskillende oligosakkariede verminder word: m altose (disakkaried), m altotriose (trisakkaried), en 'n groep alfa-limiet dekstriene wat vertakkingspunte van amylopektien bevat.
Kan stysel tot glukose verteer word?
Stysel en glikogeen word in glukose afgebreek deur amilase en m altase.
Hoe word stysel verteer?
Koolhidrase-ensieme breek stysel in suikers af. Die speeksel in jou mond bevat amilase, wat nog 'n styselverterende ensiem is. As jy lank genoeg 'n stukkie brood kou, word die stysel wat dit bevat tot suiker verteer, en dit begin soet smaak.
Wat gebeur met stysel en glukose?
Wanneer stysel verbruik word, los dit op in glukosemolekules met behulp van molekulêre masjiene, bekend as ensieme. Spesifiek, ensieme genaamd amilases help met die opbreek van stysel in glukose met behulp van water.
Waarom word stysel deur die liggaam verteer?
Die pankreas dien twee funksies in die afbreek van stysel: Dit produseer die ensiemamilase wat vrygestel word van eksokriene kliere (acinêre selle) in die dermkanaal. Dit produseer die hormone insulien en glukagon wat uit endokriene kliere (eilandjies van Langerhans) in die bloed vrygestel word.
