Millet is 'n graankorrel wat behoort tot die Poaceae-familie, algemeen bekend as die grasfamilie (1). Dit word wyd in ontwikkelende lande regoor Afrika en Asië verbruik. Alhoewel dit soos 'n saad kan lyk, is gierst se voedingsprofiel soortgelyk aan dié van sorghum en ander graangewasse (2).
Waar is gierssade vandaan?
Waar het giers ontstaan? Pêrel- of katstertgierst het ontstaan in die Afrika-savanne en word sedert prehistoriese tye gekweek. Dit word wydverspreid in Afrika, Asië, Indië en die Nabye Ooste as voedselkorrel verbou. Dit is vroeg in die Verenigde State ingevoer, maar is selde gekweek tot 1875.
Waarvoor is giersaad goed?
Millet is ryk aan dieetvesel, beide oplosbaar en onoplosbaar. Die onoplosbare vesel in giers staan bekend as 'n "prebiotika", wat beteken dat dit goeie bakterieë in jou spysverteringstelsel ondersteun. Hierdie tipe vesel is ook belangrik om grootmaat by stoelgange te voeg, wat help om jou gereeld te hou en jou risiko van kolonkanker te verminder.
Wat is die 5 Millets?
Verskillende tipes giers
- Finger Millet (Ragi) Finger Millet is algemeen bekend as Ragi. …
- Foxtail Millet (Kakum/Kangni) …
- Sorghum Millet (Jowar) …
- Pearl Millet (Bajra) …
- Buckwheat Millet (Kuttu) …
- Amaranth Millet (Rajgira/Ramdana/Chola) …
- Little Millet (Moraiyo/Kutki/Shavan/Sama) …
- Barnyard Millet.
Watter gewasse staan bekend as giers?
Girs (groot giers-Sorghum, pêrelgierst-Bajara, Vingergierst-Ragi, Vosstertgierst, Klein gierst, Proso-gierst, Barnyard-gierst en Kodo-gierst) is gehard en groei goed in droë sones as gereënvoed gewasse, onder marginale toestande van grondvrugbaarheid en vog en is stabiele opbrengste.
