Grootte is die mees ooglopende verskil wanneer baai-jakobsschelpe en see-jakobsschelp onderskei word; see-jakobs-jakobsschelp is baie groter as baai-jakobs-jakobsschelp-byna drie keer so groot. … Baai-jakobs-jakobsschelp is soeter, sagter en word tipies in seekosbredies en kasserol gebruik.
Watter kammossels is die grootste?
Die grootste en gewildste is see-jakobs-jakobs-jakobsschelpe, hoofsaaklik geoes in die Atlantiese Oseaan van Oos-Kanada tot Noord-Carolina, maar ook van Peru, Japan en Rusland. Beskikbaar die hele jaar deur, see-jakobsschelpe word volgens grootte gesorteer en bemark, met die gewildste ongeveer 1 tot 112 duim in deursnee en 34 tot 1 duim hoog.
Wat is die duurder baai- of see-jakobsschelp?
Lees ons gids vir die kook van sint-jakobsschelp vir meer inligting. Baaise sint-jakobsschelps aan die ander kant word in die koue, vlak waters van Ooskusriviermondings en baaie gevang. … En meer goeie nuus: Hulle is minder duur as jumbo-grootte see-jakobsschelpe.
Wat is die groottes van kammossels?
Nie net jumbo of groot nie. See-jakobsmossels kan wissel van 10 tot 40 per pond, algemene groottes wat jy in markte kan kry, is 10 tot 20, 20 tot 30 of 30 tot 40. Soms is dit etikette o/10 of o/15, die "u" beteken onder, so 'n o/10 sal minder as 10 sint-jakobsschelpies per pond hê.
Wat is baai-jakobsschelp?
kammossels word tipies bestempel as óf baai -kammossels óf seeskamers. Sint-jakobsschelp is baie kleiner, gemiddeld ongeveer100 per pond. See-jakobsmossels is ongeveer drie keer groter, gemiddeld sowat 30 per pond. Gevolglik het lourier-jakobsschelp minder tyd nodig om te kook; plus, hulle is geneig om sagter en 'n bietjie soeter te wees.
