Gedurende die Burgeroorlog was een van die mees algemene ma altye vir soldate 'n krakeragtige kos genaamd hardtack. Hardtack word gemaak van meel, water en sout. Dit kan 'n lang tyd duur - daar is selfs 'n harde slag van die Burgeroorlog in die museum by Manassas National Battlefield Park vandag!
Waarom het soldate hardtack geëet?
Die hoofdoel van hardtack was om die weermag te voed terwyl so min moontlik hulpbronne gebruik word. Oor die algemeen was dit maklik om te maak, maklik om te vervoer, maklik om te versprei, maar moeilik om te eet. Ongeag hoe moeilik dit was om te eet, dit was vol en dit het daarin geslaag om die leërs te voed.
Waarvoor is hardtack gebruik?
Hardtack (of hard tack) is 'n eenvoudige soort beskuitjie of beskuitjie gemaak van meel, water en soms sout. Hardtack is goedkoop en duursaam. Dit word gebruik vir lewensonderhoud in die afwesigheid van bederfbare voedsel, gewoonlik tydens lang seereise, landmigrasies en militêre veldtogte.
Wat was hardtack ook bekend as?
Harde kleefkrag, ook bekend as "ANZAC Wafer", of "ANZAC Tile", het 'n baie lang raklewe, anders as brood. Harde pekel of beskuitjies is gedurende die Tweede Wêreldoorlog steeds geëet. Die oorspronklike koekies is deur Arnott's gemaak, en ons resep is deur Arnott's verskaf.
Wat was hardtack in die Ou Weste?
Hardtack is 'n soort harde ongesuurde brood, watis dikwels tydens die Burgeroorlog deur soldate geëet. Soms het selfs ou chuckwa-kokke 'n bondel opgemaak vir die cowboys om saam met hulle te pak. Dikwels was hulle met kalanders besmet en die soldate het baie maniere uitgevind om die "eetbare rotse" in te neem.
