Moenie bekommerd wees nie, jy is nie alleen nie. As dit daarop neerkom, jy hoef nooit regtig wortels te skil nie. Solank jy dit goed was en skrop om vuilgoed en enige rommel te verwyder, is ongeskilde wortels heeltemal veilig (en heerlik) om te eet.
Is ongeskilde wortels gesonder?
Om 'n wortel te skil, verwyder nie die meerderheid vitamiene nie, volgens die Tufts University Nutrition Letter. Die wortelskil bevat gekonsentreerde vitamien C en niasien maar net onder die skil het die volgende laag, die floëem, ook hierdie vitamiene, saam met vitamien A.
Skil sjefs wortels?
Maar moet hulle regtig geskil word? Soos dit blyk, nee. Solank jy die wortelgroente was en skrop voordat jy dit sny, in blokkies sny of andersins voorberei vir 'n resep, is jy waarskynlik OK. Worteldoppe is nie so dik soos sommige ander groentedoppe, soos aartappels of beet nie.
Proe geskilde wortels beter?
Hoewel 'n paar proeërs gevind het dat die ongeskilde rou wortels meer aards smaak as hul gestroopte broers en susters, is die meeste se aandag afgelei deur hul "stowwerige buitekant" en "bitter afwerking." Die resultate was selfs meer duidelik toe die wortels gaargemaak is. … Vir die beste geur en tekstuur, skil jou wortels.
Moet ek my wortels skil voor dit gebraai word?
Moet jy wortels skil om te rooster? Ek verkies om my wortels te skil voordat dit gebraai word, maar dit is nie nodig nie. Om die wortels te skil gee hulle 'nskoner voorkoms. As jy kies om nie te skil nie, skrop hulle met 'n groenteborsel om seker te maak jy raak ontslae van enige vuilheid of rommel voor jy kook.
