Neer dosa kraak as die beslag óf te dun óf te dik is. As dit te dun is, sal die beslag aan die pan vassit en baie kraak. As dit te dik is dan sal hulle dig wees en ook krake kry.
Hoe keer jy dat neer dosa nie vassit nie?
10 wenke om die taai Dosa-kwessie op te los
- Gebruik 'n pan met goeie kleefwerende kwaliteit. …
- Gebruik 'n goed-gegeurde pan terwyl jy Dosas maak. …
- Smeer die oppervlak met 'n bietjie olie voordat jy die beslag gooi. …
- Sprei die beslag eweredig op die oppervlak van die pan. …
- Berei jou beslag goed voor. …
- Kook dit op 'n stabiele vlam.
Kan ons neer dosa-beslag in die yskas hou?
berging-idees. Solank jy die beslag in 'n lugdigte bak hou, kan die neer dosa beslag tot 'n week in die yskas hou. Sodra dit gaar is, word die dosas die beste warm bedien. Hierdie dosa is een van die eenvoudige Mangalorean dosa-variëteite.
Hoe maak jy dosa-beslag reg?
Al wat jy nodig het, is gewone meel of atta om 'n taai dosa tawa reg te maak. Neem net 'n handvol atta en smeer dit op die dosa tawa. Vryf dan, met die hulp van jou vingers, die meel eweredig op die oppervlak van die tawa, insluitend die kante, hoeke en kante.
Hoekom is my dosa nie bros nie?
Terwyl jy papierdosa maak, is een belangrike wenk om die temperatuur van die tawa te handhaaf. As die tawa selfs effens warm is, sal jy nie die beslag kan smeer nie. As die tawais nie warm nie, die dosa sal nie skerp word nie. Dus, terwyl jy kook, moet jy 'n medium temperatuur in die tawa handhaaf.
