As jou sak gars nie geskil of pêrel spesifiseer nie (die meeste wel, maar daar is 'n paar handelsmerke soos Goya wat net "gars" sê), 'n ander manier kan sien is deur te kyk na die gaarmaaktyd wat op die pakkie gespesifiseer is. Die Kitchn deel dat gedopte gars met sy ongeskonde laag semels langer neem om gaar te word - byna 'n uur.
Hoe weet jy of gars gepêrel of geskil is?
Geskropte gars, beskou as 'n volgraan, het net die onverteerbare buitenste skil verwyder. Dit is donkerder van kleur en het 'n bietjie van 'n glans. Pêrelgars, ook genoem pêrelgars, is nie 'n volgraan nie en is nie so voedsaam nie. Dit het sy buitenste skil en sy semelslaag verloor, en dit is gepoleer.
Is Goya-gars 'n volgraan?
Goya Gars is 'n voedsame volgraan met 'n taai tekstuur en neutagtige geur.
Moet gars geskil word?
Die meeste gars het 'n taai onverteerbare dop wat die pit styf omring. Hierdie romp moet verwyder word voordat dit geëet word. Die vinnigste metode om die romp uit te skakel, is om te skraap (pêrel), wat ook die meeste van die buitenste semels verwyder.
Wat word gedopte gars genoem?
Hulled gars, ook bekend as garsgraat, is die volgraanvorm van gars, met net die buitenste romp verwyder. Dit is taai en ryk aan vesel, dit is die gesondste soort gars. Dit neem egter langer om te kook as pêrelgars, sowat 'n uur of meer.
