2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
Kaffir Lime is 'n sitrusvrug inheems aan Suidoos-Asië wat blare die sleutelbestanddeel in Thaise kookkuns is. Kaffer is een van die mees aromatiese kruie, en sy lewendige geur verteenwoordig 'n uitstekende toevoeging tot sop, kerries en roerbraai. Dit is die perfekte poeier om bo-oor Suid-Asiatiese aandetegeregte te strooi.
Wat is spesiaal aan kafferlemmetjieblare?
Kaffir-lemmetjieblare is 'n noodsaaklike deel van Thaise kookkuns, sowel as ander Suidoos-Asiatiese disse. Die blare het 'n sterk aroma en kan vars, gevries en gedroog gekoop word. Anders as gewone lemmetjies, word kafferlemmetjies en hul blare hoofsaaklik in kook gebruik en moet dit nie rou geëet word nie (via The Spruce Eats).
Wat kan ek in die plek van kafferlemmetjieblare gebruik?
The Best Makrut / Kaffer Lime Leaves Substitutes
- Lemmetjieskil. Alhoewel die geur nie so intens en kompleks is nie, is lemmetjieskil die naaste algemene bestanddeel aan lemmetjieblare. …
- Suurlemoenskil. …
- Sitroengras. …
- basiliekruid, kruisement of koljander (koriander) …
- Preserveerde Suurlemoen. …
- Los dit uit.
Kan jy vars kafferlemmetjieblare eet?
Jy sien, kaffer-lemmetjies self is niks soos die lemmetjies wat ons gebruik om Thaise kos te kook of vrugte-skemerkelkies te versier nie. Kafferlemmetjies lyk soos klein, gerimpelde, groen breintjies en is heeltemal te bitter om te eet. Aan die ander kant is kaffir (makrut) lemmetjieblare heeltemal eetbaar en uiters heerlik!
Doenverwyder jy kafferlemmetjieblare?
Kaffir-lemmetjieblare is te taai om net te eet, so hulle word óf groot en gereserveer gehou, óf in dun skywe gesny. … As die blaar heel gebruik word, soos in kerrie of in sop, eet die meeste mense nie die blaar self nie. Om voor te berei, skeur die blaar deur aan die voeg tussen die twee blare vas te hou en skeur die blaar weg.
