Verskeie plaasdiere, veral lamsvleis (skaapvleis), ouer bokke en proefhoenders kan ook as wild ervaar word. Dit gesê, oor die dekades heen het ek omtrent alles gehoor wat wild genoem word, selfs konyn en kwartels, wat ek dink die sagste van alle vleis is.
Waar kom die wildsgeur vandaan?
Die kernrede agter sy unieke smaak is die dieetregiment wat die diere volg. Die meerderheid van hierdie diere is geneig om wilde gras en wilde kos te eet. Dit laat hul vleis en spiere 'n ander smaak dra as waaraan ons gewoond is.
Wat is wildvleis?
: met die geur of reuk van vleis van wilde diere, veral wanneer dit effens bederf is. Die vleis het gay geproe. Meer van Merriam-Webster op gamy.
Wat beteken dit as jy sê iets smaak wild?
Iets mag dalk smaak onbekend, het 'n unieke tekstuur, of smaak maerder of ryker as waaraan ons gewoond is, so ons noem dit speletjies.
Hoe raak jy speletjies?
Die sleutel om heerlike wildsvleis te kry, is om die dier so vinnig as moontlik te kry en afgekoel te kry. Hoe langer die dier in die veld bly, byvoorbeeld oornag weens 'n slegte skoot, hoe slegter gaan dit smaak. Ensieme begin redelik vinnig binne-in die dier afbreek.
