Jaggery bêre goed solank dit in 'n lugdigte houer op 'n koel en droë plek geberg word. Breek die jaggery in kleiner stukkies en bêre, sodat wanneer jy dit ook al moet gebruik, jy net die hoeveelheid moet hanteer wat jy nodig het.
Kan ons jaggery in yskas bêre?
Jaggery kan gestoor word sonder enige fisiese veranderinge vir 'n tydperk van 20 maande by 'n temperatuurreeks van 7-9°C [97]. Die tegno-ekonomiese ontleding van koelberging van jaggery het aan die lig gebring dat die vestiging van nuwe koelberging uitsluitlik vir jaggery nie ekonomies haalbaar was nie. …
Hoe weet jy of jaggery bederf is?
Die sout smaak kan jou ook vertel of die gur vars is of nie, hoe ouer dit is, hoe souter word dit. As daar enige bitterheid in die gur of jaggery is, beteken dit dat dit deur die proses van karamelisering gegaan het tydens die kookproses.
Kan jaggery bederf word?
Jaggery bederf nie, die wit goed is normaal. Trouens, sy gesondheidsvoordele neem toe namate dit ouer word. Suiwer jaggery sal kristallyn wees, die jaggery wat in markte verkoop word, se suiwer suikerkristalle word gewoonlik verwyder.
Wat is die raklewe van jaggery?
Die totale jaggery wat geproduseer word, word nie onmiddellik na produksie verbruik nie, en word gestoor vir 'n tydperk van 10 tot 12 maande.
