Ondanks die woord "koring" in sy naam, is bokwiet 'n natuurlik glutenvrye kos wat verwant is aan die rabarberplant. Dit is 'n veelsydige graan wat in die plek van rys gestoom en geëet kan word, of die heel sade kan tot 'n fyn meel gemaal word.
Kan coeliakie bokwiet eet?
Omdat die sade daarvan geëet word, word daar na dit verwys as 'n skyngraan. Omdat dit nie 'n graan is nie en ook nie verwant is aan koring nie, is bokwiet glutenvry en veilig vir diegene met coeliakie en gluten sensitiwiteit.
Is graan gluten?
Boekwietgraat is glutenvrye sade van 'n plant wat aan rabarber verwant is.
Is bokwietgraat en bokwiet dieselfde ding?
Boekwietmeel is die gemaalde saaddoppe van die bokwietplant. Daarenteen is groats die stewige gepelde saad van die bokwietplant.
Is bokwietgraat goed vir jou?
Boekwiet is 'n hoogs voedsame volgraan wat baie mense as 'n superkos beskou. Onder sy gesondheidsvoordele kan bokwiet hartgesondheid verbeter, gewigsverlies bevorder en diabetes help bestuur. Bokwiet is 'n goeie bron van proteïen, vesel en energie.
