Warmte, vog, pH-vlakke en suurstofvlakke is die vier groot fisiese en chemiese faktore wat mikrobiese groei beïnvloed. In die meeste geboue is warmte en vog die grootste algemene probleme wat teenwoordig is.
Wat is die 5 faktore wat mikrobiese groei beïnvloed?
Faktore wat die groei van mikroörganismes beïnvloed
- Voedingstowwe. Alle mikroörganismes het voedsel nodig. …
- Temperatuur. Oor die algemeen, hoe hoër die temperatuur, hoe makliker kan mikroörganismes tot 'n sekere punt groei. …
- pH-vlakke. …
- Vog. …
- Elemente teenwoordig.
Wat is die vier faktore wat bakterieë toelaat om te groei?
Bakterieë groei in baie uiteenlopende toestande, wat verduidelik hoekom hulle byna oral op aarde gevind word. Alhoewel bakterieë goed is om by hul omgewings aan te pas, bevorder sekere toestande bakteriese groei meer as ander. Hierdie toestande sluit in temperatuur, vog, pH en omgewingsuurstof.
Wat is die drie faktore wat veroorsaak dat bakterieë vinnig groei?
Toestande benodig vir bakteriese groei
- Vog – Bakterieë het vog nodig om te groei. …
- Kos – Kos verskaf energie en voedingstowwe vir bakterieë om te groei. …
- Tyd – As dit voorsien word van die optimum toestande vir groei, kan bakterieë oor 'n klein tydperk tot miljoene vermeerder deur middel van binêre splitsing.
Watter faktore beïnvloed die groei van bakterieë in voedsel?
Faktore wat die groei van mikroörganismes in voedsel beïnvloed
- pH.
- Wateraktiwiteit (aw)
- Oksidasie-reduksie potensiaal (Eh)
- Voedingstofinhoud.
- Teenwoordigheid van antimikrobiese bestanddele.
- Biologiese strukture.
- Temperatuur van berging.
- Relatiewe Humiditeit.