Wat is die verskil? Selfrysende meel het 'n rysmiddel, en soms sout, reeds daarby gevoeg. Gewone meel vereis dat jy jou rysmiddels apart byvoeg om jou gebak te laat rys.
Kan selfrysende meel vir alledaagse meel vervang word?
Om self-rys te vervang vir alledaagse meel, soek resepte wat bakpoeier gebruik: ongeveer ½ teelepel per koppie meel, minimum. … Selfrysende meel sal goed werk in resepte wat ongeveer 1/2 teelepel (en tot 1 teelepel) bakpoeier per koppie meel gebruik.
Is selfrysende meel beter as alledaagse meel?
Meel vir alle doeleindes is veelsydig aangesien dit 'n gemiddelde hoeveelheid proteïene bevat. … Selfrysende meel moet net gebruik word wanneer 'n resep vereis vir selfrysende meel, want sout en bakpoeier (wat 'n rysmiddel is) is bygevoeg en eweredig deur die meel versprei.
Kan jy selfrygende meel gebruik om brood te maak?
Selfrysende meel is 'n soort meel wat sout en chemiese suurdeeg, bakpoeier, reeds daarby gevoeg het. Selfrysende meel kan gebruik word om 'n soort brood te maak wat 'n "vinnige brood" genoem word, maar dit kan nie as 'n plaasvervanger vir gis in 'n tradisionele gisbrood gebruik word nie.
Wat gebeur as jy gis by selfrysende meel voeg?
Wanneer jy selfrysende meel gebruik, proewe brood baie vinniger. Daarom, as jy ook gis byvoegdit sal jy moet wag totdat dit optree. As gevolg hiervan sal jou brood baie oorbestand wees en heel waarskynlik ineenstort terwyl dit gebak word. Deur die gis egter heeltemal oor te slaan, sal jy daardie heerlike broodgeur verloor.
