Ons proses. Goldminer Sourdough gaan daaroor om tyd te neem om suurdeeg op die tradisionele manier te maak … … Ons laat ons moederspons toe om die deeg vir 'n hele dag te fermenteer, sodat ons suurdeeg sy kenmerkende pittige geur natuurlik ontwikkel.
Is winkel gekoopte suurdeeg regte suurdeeg?
Alhoewel daar uitsonderings is, is die meeste "suurdeeg"-brode in die kruidenierswinkel nie ware suurdeeg nie. Wat beteken dat al daardie gesondheidsvoordele van suurdeeg eenvoudig nie daar is nie.
Hoe kan jy weet of suurdeegbrood eg is?
Hoe om 'n regte suurdeegbrood van suurfaux te identifiseer
- Bestanddele moet net meel, water en dalk sout wees.
- Geen suiker of versoeter nie.
- Geen melk nie.
- Geen gis.
- Geen olie nie.
- Gemaak met volgraan.
- Geen mielies nie.
- Geen deegopknappers nie.
Is Panera-suurdeeg eg?
Maatskappye en selfs restaurante soos Panera maak aansprake dat hul suurdeeg outentiek is, maar kyk na die bestanddele (van Panera se webwerf geneem). … Die duidelike teken is dat dit gis bevat, wat nie in tradisionele suurdeeg gebruik of benodig word nie. Om nie te praat nie, die mieliestysel is heel waarskynlik GMO.
Is kommersiële suurdeegbrood gesond?
Suurdeegbrood is 'n goeie alternatief vir konvensionele brood. Die laer fitaatvlakke maak dit meer voedsaam en makliker om te verteer. Suurdeegbrood blyk ookminder geneig om jou bloedsuikervlakke te verhoog, wat dit 'n opsie maak vir diegene wat hul bloedsuiker monitor.
