2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
Daar word gesê dat die proses van diepbraai van voedsel in die 5de millennium vC plaasgevind het. Die Egiptenare wat diepbraai gedurende hierdie tyd uitgevind het, het geen idee gehad hoe dit die kulinêre industrie sou verander nie. Gebraaide koeke was een van die eerste kosse wat gebraai is (dink donuts). Ander kulture het begin volg.
Wie het diepbraaihoender uitgevind?
Dit was eintlik die Skotse wat die eerste was om hoender in vet te diepbraai (die res van die wêreld het dit gewoonlik gebak of gekook), en hulle het die gereg gebring met hulle na Amerika.
Wie het die gebraaide uitgevind?
Common lore beweer dat die oorspronklike braai gebore is in Namur in Frans-België, waar die plaaslike inwoners besonder lief was vir gebraaide vis. Toe die Maasrivier oor een koue winter in 1680 gevries het, het mense oënskynlik aartappels gebraai in plaas van die klein vissies waaraan hulle gewoond was, en die braai is gebore.
Is diepbraai regtig so erg?
Gebraaide kosse is hoog in vet, kalorieë en dikwels sout. 'n Paar studies, insluitend een wat in 2014 gepubliseer is, het gebraaide kosse gekoppel aan ernstige gesondheidsprobleme soos tipe 2-diabetes en hartsiektes.
Wat is die gesondste diepbraaiolie?
Olyfolie is een van die gesondste vette. Dit is bestand teen hitte omdat dit, soos dierevette, hoog is in mono-onversadigde vetsure. Hierdie het net een dubbelbinding, wat hulle relatief stabiel maak. In een studie het navorsers olyfolie gebruikin 'n diepbraaier vir meer as 24 uur voordat dit oormatig geoksideer het (10).
Aanbeveel:
Bedek jy kalkoen wanneer jy diepbraai?
Die kalkoen moet eers in mandjie se nekkant geplaas word. Laat mandjie stadig in warm olie sak om kalkoen heeltemal te bedek. Handhaaf die temperatuur van die olie by 350 grade F (175 grade C), en kook kalkoen vir 3 1/2 minute per pond, sowat 45 minute.
Sal diepbraai bakterieë doodmaak?
Omdat diepvetbraai behels die gebruik van uiters warm olie om kos gaar te maak, is dit 'n vinnige proses en help om enige bakterieë in die kos dood te maak - wanneer dit behoorlik gedoen word. Maak braaiers kieme dood? Vir die grootste deel is die antwoord ja.
Wat is 'n goeie olie vir diepbraai?
Groenteolie is die beste olie vir diepbraai. Canola-olie en grondboontjie-olie is ander gewilde opsies. Terwyl groente-olie, kanola-olie en grondboontjie-olie die gewildste olies vir diepbraai is, is daar verskeie ander olie-opsies wat jy kan kies:
By watter temperatuur om vis te diepbraai?
Temperatuur is baie belangrik. Jy sal 'n diepbraai- of lekkergoedtermometer nodig hê. Verhoog die hitte stadig totdat die olie tussen 350 en 375 grade F is - te laag en jy sal vetterige kos kry, te hoog en dit sal brand. Hoe lank neem dit om vis teen 350 grade te braai?
Kan jy met avokado-olie diepbraai?
Olyfolie en avokado-olie is goeie keuses vir diepbraai. Grondboontjie- en palmolies is minder geskik, hetsy vir gesondheids- of omgewingsredes. Watter olie is die beste vir diepbraai? Nie alle olies is dieselfde nie, daarom is dit 'n goeie idee om 'n paar soorte byderhand te hou:
