Nobel laureaat Paul Sabatier het in die laat 1890's gewerk om die chemie van hidrogenering te ontwikkel, wat die margarien-, oliehidrogenering- en sintetiese metanolindustrie moontlik gemaak het.
Wie het gehidrogeneerde olie uitgevind?
Hydrogenering van organiese stowwe in die gasfase is ontdek deur die Fransman Paul Sabatier in die laaste deel van die 19th eeu, en toepassings op die vloeibare fase is gepatenteer deur Wilhelm Normann, die Duitse chemikus, beide in Brittanje en Duitsland in 1903.
Waar kom gehidrogeneerde olie vandaan?
Gehidrogeneerde groente-olie word gemaak van eetbare olies wat uit plante onttrek word, soos olywe, sonneblomme en sojabone. Omdat hierdie olies tipies vloeibaar is by kamertemperatuur, gebruik baie maatskappye hidrogenering om 'n meer soliede en smeerbare konsekwentheid te kry.
Wanneer het gehidrogeneerde olie begin?
Geskiedenis van transvet
In 1901 Duitse chemikus Wilhelm Normann het met hidrogeneringskatalisators geëksperimenteer en die hidrogenering van vloeibare vet suksesvol geïnduseer, wat halfvaste vet geproduseer het, wat tot bekend staan as transvet.
Wanneer het gehidrogeneerde olies gewild geword?
'n Geleidelike neiging van voorkeur vir gehidrogeneerde vetprodukte was in 1920 aan die gang in baie voedselbedrywe, insluitend dié wat brood, pasteie en koeke gebak het. Dit het aangehou tot die 1960's, met verwerkte plantvette wat geword hettoenemend gewilder as diervette.
