Probeer druiwesaadolie, canola-olie of sonneblomolie as 'n 1 vir 1 plaasvervanger vir sesamolie. Vind organiese weergawes van hierdie olies as jy kan. Hulle het almal 'n neutrale geur en is redelik uitruilbaar met plan sesamolie.
Hoe maak jy sesamolie?
Voeg ¼ koppie geroosterde sesamsaad en 1 koppie sonneblomolie by 'n pan. Plaas die pan op die stoofplaat en verhit liggies vir sowat twee minute. As jy van plan is om met hierdie olies te kook, maak seker dat alle bestanddele wat gebruik word voedselgraad is en veilig is om te eet. Nadat die mengsel verhit is, voeg dit by 'n blender.
Maak sesamolie 'n verskil?
Die roosterproses bou geur in die sesamolie. … Maar hierdie bygevoegde geur maak geroosterde sesamolie beter vir afronding as om te kook. Dit het 'n laer rookpunt as gewone sesamolie, wat ons vir vlak braai of rooster gebruik, meestal op dieselfde manier as wat ons 'n neutrale olie soos canola of druiwesaad sal gebruik.
Kan ek sesamsaad in plaas van sesamolie gebruik?
Geroosterde, of geroosterde, sesamsaad is 'n goeie geurvervanger as jy nie die olie nodig het om as 'n bindmiddel vir jou resep te werk nie. Gebruik 'n klein hoeveelheid van jou geroosterde sesamsaad as 'n geurvervanger. Die geroosterde sesamsaad kan maklik die geur van jou gereg oorweldig.
Hoe smaak sesamolie?
Ligte sesamolie word gemaak van rou sesamsaad. Dit het 'n aardse, neutagtige geur en 'n hoërookpunt (410 tot 446°F) wat dit geskik maak vir diepbraai. Geroosterde sesamolie word gemaak van geroosterde sesamsaad.
