'n Plat pannekoek kan die resultaat wees van 'n te nat beslag. … Die beslag moet dik genoeg wees dat dit drup eerder as om van die lepel af te loop - en onthou, dit moet nog 'n paar klonte in hê. As 'n bietjie meel nie die probleem oplos nie, kan daar 'n probleem met jou bakpoeier wees.
Hoekom is my pannekoeke plat en nie donsig nie?
Plat pannekoeke word veroorsaak deur oorgaarmaak en onbehoorlike voorbereiding van die beslag. … Moenie die beslag roer nadat dit gestol het nie, want dit sal van die donserige tekstuur uitskakel. Braai die pannekoeke op 'n pan teen 'n medium-lae temperatuur. Voorverhit die pan en bedek dit met 'n dun lagie kooksproei of botter.
Hoe keer ek dat my pannekoek nie leegloop nie?
Gebruik die 12-skottelpan of 'n kleiner maat skeppie vir die eerste en tweede skeppie van elke pannekoek. Dit keer dat die tweede laag te swaar is en verhoed dat die pannekoek leeg word. Kook die eerste laag pannekoeke vir 40 sekondes voor jy 'n tweede laag bo-op voeg.
Hoekom is my pannekoeke plat en wit?
Wat pannekoeke betref, wil jy hê hulle moet eerder lig en donsig wees. Probeer om jou beslag net te meng totdat jou nat en droë bestanddele gekombineer is. Selfs as jy klonte in jou beslag het, probeer om te verhoed dat dit meng. … As jy hulle te gereeld omdraai, gaan hulle uiteindelik leegloop en die eindresultaat sal plat pannekoeke wees.
Watter grootte is die perfekte grootte pannekoek hoeveelheid beslag?
Die beste hulpmiddel om behoorlik uit te skep-Pannekoeke is 'n maatbeker, óf 1/4 of 1/3 koppie, afhangend van jou voorkeur. Wanneer jy die beslag in die pan skep, weerstaan die versoeking om te veel pannekoeke gelyktydig te maak.
