Voordele. Die Kjeldahl-metode word wyd internasionaal gebruik en is steeds die standaardmetode vir vergelyking met alle ander metodes. Sy universaliteit, hoë akkuraatheid en goeie reproduceerbaarheid het dit die hoofmetode gemaak vir die skatting van proteïen in voedsel.
Waarvoor word die Kjeldahl-metode gebruik?
Kjeldahl-metode, in analitiese chemie, prosedure wat algemeen gebruik word vir skatting van die stikstofinhoud van voedsel, kunsmis en ander stowwe, uitgevind in 1883 deur 'n Deense chemikus, Johan G. C. T. Kjeldahl.
Watter metode is die beste vir proteïenskatting?
Die eenvoudigste en mees direkte toetsmetode vir die bepaling van proteïenkonsentrasie in oplossing is om die absorpsie te meet by 280 nm (UV-reeks). Aminosure wat aromatiese sykettings bevat (d.w.s. tirosien, triptofaan en fenielalanien) vertoon sterk UV-ligabsorpsie.
Wat is die doel daarvan om Kjeldahl-eksperiment in die industrie te doen?
Aansoekoorsig
Die Kjeldahl-metode is 'n analitiese metode vir die kwantitatiewe bepaling van stikstof in chemiese stowwe. Dit is oorspronklik in 1883 deur Johan Kjeldahl ontwikkel om die hoeveelheid proteïen in die graan te meet wat gebruik word om bier te produseer.
Is Kjeldahl-metode akkuraat?
Die Kjeldahl-prosedure het verskeie variante, hoofsaaklik gebaseer op 'n steekproefgrootte en benodigde apparaat. … Ten spyte van 'n paar negatiewe faktore (d.w.s. dit is gevaarlik, lank en arbeidintensief), bly die Kjeldahl-metode en sy variante met instrumentele afwerking net so akkurate en betroubare metodes.
