Tipiese koekiedeeg moet nie so taai wees nie, hoewel dit soms effens taai kan wees, afhangende van die werksomgewing waarin jy is.
Wat doen jy as jou Snickerdoodle-deeg te taai is?
Wanneer jy koekiedeeg te taai het, rol dit in balletjies, jy moet dit afkoel om dit styf te maak. As dit nie werk nie, is die volgende stap om taai koekiedeeg reg te maak om in meer meel (bietjie vir bietjie) in te werk en dit weer te verkoel indien nodig.
Is Snickerdoodle-deeg veronderstel om krummelrig te wees?
Die koekiedeeg lyk dalk 'n bietjie krummelrig sodra jy die droë bestanddele bygevoeg het, maar dit is normaal! Hou aan om die droë bestanddele te meng en die mengsel sal net goed bymekaar kom. Maak seker dat die koekiedeeg vir ten minste 1 uur afkoel sodat die botter verkoel is wanneer die koekies in die oond gaan.
Hoe maak jy taai koekiedeeg reg?
As jy jouself met taai koekiedeeg vind, is daar nog 'n droë bestanddeel wat jy kan byvoeg: mieliestysel. Gaan stadig, voeg net 'n teelepel op 'n slag by en kombineer dan. Jy wil nie mieliestysel byvoeg as jou deeg baie taai is nie, maar as dit net 'n bietjie te taai is, is dit die perfekte middel.
Is dit oukei as my koekiedeeg taai is?
Koekiedeeg is taai en moeilik om te rol en sny. Die deeg het waarskynlik te warm geword. … 'n Vinnige koue in die yskas of vrieskas sal die meeste deeg laat gedra - botter stol vinnig. Vir maklike hantering, rol die deeg tussen velle perkamentpapier en verkoel dan.
