Kulinêre gebruike van origanum Sommige van die mees algemene gebruike van origanum sluit in tamatiegesentreerde resepte, soos pizza en pastasous, sowel as olyfolie-gebaseerde disse. Oregano word gewoonlik met olyfolie gekombineer om geurige origanumolie, Italiaanse vinaigrette en marinades vir lams-, hoender- en beesvleisgeregte te skep.
Waar word origanum die meeste gebruik?
Oregano is 'n bekende kruie wat baie mense van geregte soos pizza en pastasous ken. Een van die kruie wat die meeste wêreldwyd gebruik word, dit word gevind in Mediterreense en Mexikaanse kookkuns en is selfs een van die komponente van brandrissiepoeier. Die gedroogde vorm is baie algemeen, maar vars origanum word ook in sommige geregte gebruik.
Watter dele van origanum word gebruik?
Die stingels is houtagtig en effens bitter, maar jy kan dit by 'n vuur voeg vir wonderlike kruidagtige geur. Jy kan ook die gedroogde stingels in 'n roker gebruik om geur aan vleis te gee terwyl dit gaar word. Gaan deur die blare vir stukkies kaf en stam voordat jy dit in 'n houer plaas.
Watter kosse word met origanum gegeur?
Ons suiwer origanum is 'n heerlike toevoeging tot enige tamatiegereg, eiers en omelette, hoender, vis en varkvleis, gekookte groente, vinaigrette en meer. Beskou dit as jou kruie vir daardie regte Mediterreense geur.
Hoe gebruik jy vars origanum?
Dit pas veral goed met die volgende kosse en resepte:
- jazz up pizza/pastasouse;
- gebruik as 'n pizzasousself;
- maak 'n eenvoudige origanumpasta.
- meng met bietjie olyfolie en drup 'n lekker slaai in;
- trek 'n paar gebraaide aartappels soos hierdie aartappels van A Communal Table aan;
