Ons gebruik 'n wyngis wat ons appels in staat stel om werklik hul geure ten toon te stel, en ook sommige van ons siders op eikehout verouder om bykomende kompleksiteit by te voeg. Elke styl wat ons maak is werklik uniek, van Crisp Apple tot ons herfs seisoenale sider, Cinnful, tot Strawman en Iceman, wat deel is van ons Cider House Collection.
Het harde sider gis?
Cider word gemaak deur vrugte te fermenteer met suiker en gis. Dikwels is die vrugte wat gebruik word, appels, wat antioksidante soos vitamien C verskaf. Omdat dit op vrugte gebaseer is, het sider ook die voordeel dat dit glutenvry is. … Dit is gemaak met gis, hoep, water en graankos.
Word gis in sider gebruik?
Gis. Die keuse van gis wat vir cider produksie gebruik word, is krities vir die kwaliteit van die finale produk. Soos met ander gefermenteerde drankies, soos wyn en bier, skakel die gisras wat gebruik word om die alkoholiese fermentasie uit te voer ook voorlopermolekules om in die reukmiddels wat in die finale produk gevind word.
Is sider gemaak met brouersgis?
Maar die belangrikste is, yeast produseer alkohol deur 'n proses wat fermentasie genoem word! Dit is die proses wat gebruik word om bier te brou, en wyn en sider te maak. Sekere gisrasse is gekweek om gewenste eienskappe in hierdie gefermenteerde drankies na vore te bring, en staan algemeen bekend as 'brouersgiste'.
Hoe word kwaai boord gefermenteer?
Angry Orchard Cider Company is 'n filiaal van The Boston Beer Company,wat al meer as 15 jaar met sider eksperimenteer. … Sodra ons die appelsap gemeng het om spesifieke vlakke van tanniene, suurheid en soetheid te skep, pik ons die gis en laat die sider vir 'n paar weke fermenteer."
