2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
Spatchcocking (die onaangenaamheid begin eers by die naam) is 'n verskriklike manier om 'n voël gaar te maak. Om 'n hoender (of kalkoen) te spat spaar nie tyd nie, en maak nie meer egalige kook nie. Dit sorg egter vir 'n baie onaantreklike ma altyd.
Is dit beter om Spatchcock-hoender te maak?
Hoekom spatchcock-hoender? Spatchcock-hoender gaar meer eweredig soos dit op 'n gelyk oppervlak is, so die bors- en dyvleis word gelyktydig gaar. Die hoender kook ook 25% vinniger wanneer dit gevlinder word, en omdat dit op 'n plat oppervlak is, is daar maksimum blootstelling aan hitte, wat meer bros, goudbruin skil tot gevolg het.
Waarom sal jy 'n hoender swaai?
Om 'n hoender te skop, of dit te vlinder, is om die ruggraat te verwyder, sodat dit heeltemal oopgemaak en platgedruk kan word. Deur dit te doen, verminder die kooktyd aansienlik en kan die hele voël op verskillende, vinniger maniere gaargemaak word, soos om te braai of panbraai.
Wat is die verskil tussen 'n spatchcock-hoender en 'n gewone hoender?
Wat is 'n Spatchcocked Hoender? Om 'n hoender te spat is presies dieselfde ding as om 'n hoender te vlinder, maar met 'n naam wat baie lekkerder is om te sê! Hoe dit ook al sy, dit beteken bloot om die hoender se ruggraat uit te sny en die voël plat te druk sodat dit in 'n enkele laag gaar word.
Wat is die doel van spatchcocking?
Wat is die doel van Spatchcocking? Spatchcocking verseker dat 'n heel hoender eweredig kook. Aangesien verskillende dele van die hoender teen verskillende tempo gaar word, eindig heel gebraaide hoender dikwels met oorgaar hoenderborsvleis en ondergaar donker vleis.
Aanbeveel:
Moet ek half bevrore hoender gaarmaak?
Volgens die USDA, ja, jy kan jou bevrore hoender veilig gaarmaak, solank jy 'n paar algemene riglyne volg. Om die ontdooistap oor te slaan en jou bevrore hoender in 'n volledig gaar, veilig-om-te-eet aandete te verander, gebruik jou oond of stoofplaat en verhoog eenvoudig jou kooktyd met minstens 50%.
Swaai 'n hond se stert onwillekeurig?
Honde kan hul sterte en hul stertswaai beheer, maar dit blyk dat hulle dikwels begin waai uit instink, nie bewuste denke nie. Dit is soort van 'n mens wat frons. … As sodanig blyk stertswaai 'n reaksie te wees op stimuli wat deur bewuste denke gemanipuleer kan word.
Moet hoender tikka masala pittig wees?
Dit moet hartig wees saam met tamaties, maar met 'n sweempie soet ook; ryk sonder om openlik romerig te wees; en matig gekruid, eerder as vurig. Aan die basis van byna elke tikka masala-sous, soos Prasad opmerk, is ui, gemmer en knoffel; sowaar, ek mis die uie in Anjum Anand se weergawe van I Love Curry.
Is dit swaai of swaai?
Swang is 'n term wat gebruik word vir die verlede tyd van swaai. 'n Voorbeeld van swang is iemand wat die park verlaat nadat hy op 'n swaaistel geswaai het. … (argaïes en dialekties) Eenvoudige verlede tyd van swaai. Nou grootliks vervang deur swaai.
Moet hoender in stadige kookplaat gedompel word?
Moenie vergeet om die vleis te bedek nie. Maak seker dat alles onder vloeistof gedompel is vir egalige kook. Gaarmaaktye vir vleis wat onder vloeistof gaargemaak is verskil vir diegene wat nie - druk dit dan af of voeg nog vloeistof by. Moet kos in stadige kookplaat gedompel word?
