Lipases hidroliseer trigliseriede (vette) in hul komponent vetsuur- en gliserolmolekules. Aanvanklike lipasevertering vind plaas in die lumen (binnekant) van die dunderm.
Wat is die substraat wat lipase afbreek?
Lipase is 'n tipe ensiem wat bekend staan as 'n hidrolase en is verantwoordelik vir die kataliseer die hidrolise van trigliseriede (die substraat) in vetsure en gliserol.
Wat breek pankreaslipase af?
Lipases is wateroplosbare ensieme wat optree deur die hidrolise van lipiede te kataliseer. Dit hidroliseer triasielgliserol (trigliseried) om eenvoudiger gliseried-eenheid en 'n vetsuuranioon te produseer. … By mense is dit die primêre lipase wat dieetvette afbreek en dit word deur die PNLIP-geen gekodeer.
Waar breek pankreaslipase af?
Menslike pankreaslipase
Galsoute wat uit die lewer afgeskei word en in galblaas gestoor word, word vrygestel in die duodenum, waar hulle groot vetdruppels bedek en emulgeer tot kleiner druppels, wat dus die algehele oppervlakarea van die vet vergroot, wat die lipase toelaat om die vet meer effektief uitmekaar te breek.
Hoe word lipase vernietig?
Die lipase is aktief bo pH 5.6. Die grootste aktiwiteit is by pH 7.9 waargeneem. Dit is heeltemal vernietig nadat dit vir 10 minute tot temperature bo 55 grade C. verhit is en lyk soos die invertase in sy vatbaarheid vir suur.
