Nadat konfyt of jellie hard gekook is, verwyder van die hitte en skuim en roer liggies elke minuut vir 5 minute, om te help voorkom dat die vrugte dryf. Maak dan die flesse vol terwyl die konfyt nog warm is! Ook wanneer jy die flesse uit die waterbad haal, laat hulle vir ongeveer 'n uur om te begin afkoel en verseël.
Moet konfyt warm of koud verseël word?
Moenie die etikette opsit voordat die konfyt koud is nie – anders sal die hitte keer dat hulle behoorlik vassit en hulle sal vir seker afval. Berg in 'n koel, droë en verkieslik donker plek. Te veel lig is nie goed vir berging nie, terwyl 'n klam of stomende atmosfeer kan veroorsaak dat vorm op die oppervlak van die konfyt ontwikkel.
Koel jy konfyt af voordat jy in flesse sit?
Dit is my gunstelingdeel, maar ek laat die konfyt vir sowat 10 minute afkoel en verdik voordat dit in flesse gooi om te keer dat die vrugte na bo dryf. Probeer egter om nie die konfyt te lank te laat nie, want louwarm konfyt is 'n goeie broeiplek vir mufspore wat in die lug voorkom.
Seël jy konfytbottels wanneer dit warm is?
Konfyt, marmelade en konfyte moet by gesteriliseerde flesse gevoeg en verseël word terwyl dit nog warm is. Jou glasopbergbottels moet sonder skyfies of krake wees. … Higiëne is belangrik, so gebruik skoon teedoeke wanneer jy die flesse vashou of skuif.
Gaan my konfyt verdik soos dit afkoel?
Sien, die waarheid is dat die pektienweb nie regtig stol totdat alleskoel af. Dit beteken dat dit moeilik is om te bepaal of jy die gelpunt bereik het terwyl die aksie nog warm en swaar is. Voer die lepel in: Voordat jy jou konfyt begin, sit 'n bord met 'n paar metaallepels in die vrieskas.
