Jy kan die deeg óf as 'n enkele bal óf reeds in beskuitjies gesny verkoel, wat ook al meer prakties is. Gerolde koekies sal ligter wees as jy dit rol en sny voor verkoeling, eerder as om die deeg in 'n bal te verkoel.
Hoe lank kan beskuitjiedeeg in die yskas gehou word?
Die meeste koekiedeeg kan verkoel word, goed toegedraai, vir drie tot vyf dae voordat dit gebak word. As jy dit verder vooruit wil maak, vries die deeg.
Kan jy koekiedeeg verkoel nadat jy oopgemaak het?
Neem die ongebruikte deeg en bêre dit in 'n plastieksak of houer met 'n paar druppel water om dit klam te hou, en 2. Neem die gebakte maar ongeëete beskuitjies, draai dit in foelie toe en stoor dit in 'n plastiekhouer in die yskas, wanneer dit gereed is om geëet te word, verhit dit weer in die foelie by 350 grade vir 10 minute.
Kan jy ongebakte koekies verkoel?
Make-Ahead Magic
Alhoewel jy bakpoeierbeskuitjies vir 'n paar uur kan verkoel, sal ander opsies dalk beter werk. Vries ongekookte bakpoeierbeskuitjies, wat blykbaar die rysaksie beter bewaar as om te verkoel. Plaas die beskuitjies op 'n bakplaat en vries dit totdat hulle hard is.
Kan jy ongebakte koekies bêre?
Ja! Jy kan enige tyd vars-proe, sagte koekies hê. Laat gebakte beskuitjies op 'n draadrak sit tot heeltemal afgekoel. Draai dan elke beskuitjie styf toe in swaardiensfoelie of vrieskaswrapen bêre in 'n liter-grootte vrieskas of lugdigte houer.
