Die pastinaak is 'n wortelgroente wat nou verwant is aan wortel en pietersielie, wat almal aan die blomplantfamilie Apiaceae behoort. Dit is 'n tweejaarlikse plant wat gewoonlik as eenjarige gekweek word. Sy lang penwortel het roomkleurige skil en vleis, en as dit in die grond gelaat word om volwasse te word, word dit soeter in geur na winterryp.
Is pastinaak hoog in yster?
Patinaak bevat hoë vlakke van kalium, mangaan, magnesium, fosfor, sink, en yster. Hulle sluit ook B-vitamiene, vitamiene C, E en K in en is hoog in vesel en proteïene. Pastinaak is een van die soetste groente, maar nie so soet soos meeste vrugte nie.
Watter groente is die meeste in yster?
- Spinasie.
- Soetpatats.
- Ertjies.
- Broccoli.
- Stringboontjies.
- Beetgroente.
- Dandelion setperke.
- Collards.
Waaraan is pastinaak ryk?
Saam met vitamien C is pastinaak ryk aan kalium, 'n mineraal wat jou hart help funksioneer, jou bloeddruk balanseer en jou risiko vir nierstene verlaag. Een porsie witwortels verskaf ongeveer 10 persent van jou DRI kalium.
Is pastinaak beter as aartappels?
Gewild regoor die wêreld, pastinaak word onverdiend oor die hoof gesien in die hoofstroom Amerikaanse dieet. Dit is eenvoudig nie regverdig nie, want pastinaak is gelaai met vitamiene, propvol subtiele geure, en is 'n gesonde alternatief vir aartappels vir diegene wat hulle beperkkoolhidraatmakro's.
