Daar word gedink dat natriumnitraat jou bloedvate kan beskadig, wat jou are meer geneig maak om te verhard en te vernou, wat tot hartsiektes lei. Nitrate kan ook die manier waarop jou liggaam suiker gebruik beïnvloed, wat jou meer geneig maak om diabetes te ontwikkel.
Wat is die uitwerking van nitrate op mense?
Nitraat kan beïnvloed hoe ons bloed suurstof dra. Nitraat kan hemoglobien (die proteïen in bloed wat suurstof dra) in methemoglobien verander. Hoë vlakke kan die vel na 'n blouerige of grys kleur verander en meer ernstige gesondheidseffekte veroorsaak soos swakheid, oortollige hartklop, moegheid en duiseligheid.
Hoe verwyder jy nitrate uit jou liggaam?
Eet 'n dieet wat ryk is aan antioksidante. Vitamien C en sekere ander vitamiene kan die omskakeling van nitrate en nitriete na nitrosamiene verminder.
Watter newe-effekte het nitrate?
Algemene newe-effekte:
- Duiseligheid.
- Hoofpyne.
- Bloesing van jou gesig en nek.
- Omgekrapte maag of opgooi.
- Lae bloeddruk (hipotensie)
- Onreëlmatige hartritmes (aritmie)
Wat gebeur as jy te veel nitriete eet?
In massiewe dosisse kan nitriet – en nitraat, wat na nitriet in die liggaam verander – lei tot 'n toestand genaamd methemoglobinemie. Mees algemeen by babas, kom hierdie toestand voor wanneer nitriet in die bloed hemoglobien deaktiveer, wat rooi bloed toelaatselle om suurstof te dra.
