Gemaak van mielies, mieliestysel en mieliemeel word in baie koekies aangetref. Mielieolie en springmielies is ook mielieprodukte. Indiese mieliepannekoek, mieliegebak en enchiladas is ook mielieprodukte. Mielieskyfies, polenta en nacho-skyfies word ook van mielies gemaak.
Wat is 5 byprodukte van mielies?
Lees voedseletikette vir sommige van die mees algemene mieliebyprodukname, insluitend:
- Mieliemeel, mieliemeel. mieliegluten, mielievlokkies, ens.
- Mieliestysel, ook gelys op etikette as stysel of groentestysel.
- Mielieolie.
- Mieliesiroop of hoë-fruktose mieliesiroop.
- Dextrins.
- M altodextrins.
- Dextrose.
- Fruktose of kristallyne fruktose.
Waarin kan mielies verwerk word?
Die mieliepit word deur twee prosesse in waardevolle voedsel en industriële produkte omskep, droëmaal en natmaal. Die eerste lewer korrels, meel en meel as primêre produkte. Die tweede lewer stysel en waardevolle afgeleide produkte.
Is mieliemeel goed vir jou?
Wanneer dit in sy oorspronklike vorm geëet word, bevat mielies voedingstowwe soos vitamien A, vitamien C, yster en vesel, maar al die goed gaan verlore as dit oorverwerk word, hulle sê. Mieliemeel is gewild, veral in arm gesinne, omdat dit dikwels deur regerings gesubsidieer word, het die Suid-Afrikaanse dieetkundige Thandolwakhe Msomi aan die BBC gesê.
Wat is die belangrikheid van mielies?
Mielies of mielies (Zeamays L.) is 'n belangrike graangewas van die wêreld. Dit is 'n bron van voeding sowel as fitochemiese verbindings. Fitochemikalieë speel 'n belangrike rol in die voorkoming van chroniese siektes. Dit bevat verskeie belangrike fitochemikalieë soos karotenoïede, fenoliese verbindings en fitosterole.
