In blikkies sal gevlokte klapper tot 18 maande lank onoopgemaak hou; in plastieksakke sal dit tot 6 maande hou. Verkoel na oopmaak.
Hoe berg jy gevlokte klapper?
Plaas die gekerfde klapper in 'n lugdigte houer. Plaas die houer in die yskas vir tot 'n week. Vir langer lewe, bêre die houer in jou vrieskas, waar die klapper vir ses maande sal hou.
Moet gerasperde klapper verkoel word?
Kokosneute moet op 'n koel plek gestoor word, of dit nou die spens, yskas of vrieskas is, want lae temperature onderdruk infeksie deur mikro-organismes, waartoe klappers geneig is. … Vir gedroogde (gesnipperde) klapper is dit die beste bêre in 'n lugdigte houer in die yskas sodra dit oopgemaak is.
Word klappers sleg as dit nie verkoel word nie?
Daarom hang die raklewe daarvan af van die oorspronklike varsheid. Jy kan in die meeste gevalle die hele klapper vir 'n maksimum van vier maande by kamertemperatuur stoor. Hou in gedagte dat tekens van verval baie vroeër kan verskyn, selfs na 'n week. … Op dié manier kan jy die vars klapper vir 6 tot 8 maande in jou yskashouer hou.
Hoe lank hou gerasperde klapper sodra dit oopgemaak is?
Gesnipperde klapper verander ook sy raklewe. As jy dit by kamertemperatuur laat, kan dit tot 4-6 maande eetbaar bly sonder om galster te word. As jy dit in die yskas of 'n vrieskas sit, sal die gekerfde klapper hou vir8-10 maande, dit ook met geen tekens van bederf nie.
