'n Konveksie-oond is 'n oond wat waaiers het om lug rondom kos te sirkuleer wat 'n baie egalige hitte gee. Die verhoogde lugsirkulasie veroorsaak dat 'n waaiergesteunde oond kos vinniger gaarmaak as 'n konvensionele nie-waaieroond, wat slegs op natuurlike konveksie staatmaak om die warm lug te sirkuleer.
Wat is die verskil tussen konveksie en gewone oond?
In 'n konvensionele oond kook die skottel naaste aan 'n aktiewe verwarmingselement die vinnigste. Daarteenoor sirkuleer 'n konveksiewaaier lug deur die holte, wat warm en koel kolle verminder wat kan veroorsaak dat geregte vinniger of stadiger gaar word, afhangende van hul plasing in die oond.
Wanneer moet jy 'n konveksie-oond gebruik?
Gebruik die konveksie-instelling op jou konveksie-oond vir die meeste kook-, rooster- en bakbehoeftes, insluitend vleis, groente, kasserol, koekies en pasteie. Met konveksiebraai kan vleis soos hoender en kalkoen 'n heerlike bros buitenste laag kry, terwyl dit sappig bly aan die binnekant.
Wanneer moet jy nie 'n konveksie-oond gebruik nie?
Wanneer jy nie konveksie moet gebruik nie
Omdat die waaier lug om die binnekant van die oond blaas, klam kos geneig om te skuif of spat (soos vinnige brode), vla en ander gebak) kan droog en oneweredig gebak uitkom. Soms sal koekies of koeke 'n "sanddrywing"-patroon uit die bewegende lug wys.
Is 'n konveksie-oond beter?
Oorweeg 'n konveksie-oond. Konveksie-oonde is warmer en kook vinniger as konvensionele oonde. Hulle kook ook meer eweredig danksy 'n paar eenvoudige toevoegings tot die toestel. Dit alles dra by tot lekkerder gebak, vleis en meer.
