Wit en oranjekleurige wortels is die eerste keer in Wes-Europa beskryf in die vroeë 1600's (Banga 1963). Daarmee saam is die Asiatiese wortel uit die Afghaanse tipe ontwikkel en 'n rooi tipe het omstreeks die 1700's in China en Indië verskyn (Laufer 1919; Shinohara 1984).
Was wortels voorheen wit?
WORTELS was voorheen wit. Hulle is gekweek vir hul blare en sade, net soos hul verre familielede, pietersielie en koljander, nog steeds is. Die chemiese verbindings wat wortels hul helder kleur gee, karotenoïede, word gewoonlik gebruik deur plante wat bogronds groei om te help met die proses van fotosintese.
Waar kom wit wortels vandaan?
Geslagte mense in die Weste het grootgeword en glo dat wortels nog altyd oranje was. Maar lank voordat die Oranje-wortel in die 15de eeu gevestig geraak het, het die witwortel (Daucus carota ssp. sativus) in Europa gegroei, wat dikwels aan beeste gevoer is, maar ook deur mense verteer is.
Watter kleur was wortels oorspronklik?
Vir eeue was byna alle wortels geel, wit of pers. Maar in die 17de eeu het die meeste van daardie krakerige groente oranje geword.
Hoekom het hulle die kleur van wortels verander?
Oranje wortels kry hul helder oranje kleur van beta-karoteen. Betakaroteen metaboliseer in die menslike ingewande van galsoute na Vitamien A. … Die Romeine het geglo wortels en hul sade wasafrodisiatika. As sodanig was wortels 'n algemene plant wat in Romeinse tuine gevind word.
